鈴木不動産の新庄内グルメマップ⑩ 鶴岡 西洋茶寮

崖っぷち・・・

しゃーない広島に戻って仕切り直しや・・・

ということで、今回のグルメマップは、

崖っぷちではないけど海のそばのおいしいお店西洋茶寮さんです

西洋茶寮さん


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所在:山形県鶴岡市湯野浜1丁目25−1

ホームページ http://www.yunohama.com/

いつもお世話になっている飲食店経営兼アパートオーナーさんと一緒にお邪魔しました。

いやぁ、酔いが回るにつれ、いろんなことが聞けましたよ。もちろんコンプラ的にアウトな奴ですが・・・ 〇〇〇〇〇は従業員を〇〇〇してるとか、〇〇〇〇は業界内で■■■とか・・・

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水をかけると膨らむおてふき

前菜


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金目鯛の湯引き、手前の茶色いパウダーはなんと醤油!!

ワタクシ、純粋な生魚も好きですが、こういうひと手間加わったおさかな大好物です

魚(二品)


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こちらも鯛を表面はカリカリ、なかは半生位のやらわかい状態に調理したもの ソースは海老ベースです。これも外側、外に近い中、ホントの中と食感と風味が変わり、おいしゅうございました。

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のど黒・・・まさかこんな・・・スープ仕立てとは・・・もちろん味は文句なしです。 ※この時点で結構おなかいっぱいでした

パスタ料理


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生めんのカルボナラ、ベーコンは自家製だそうです。これ単品でも全然イケまっせ

肉料理


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牛肉を外側だけあぶり、中はなんとディッシュウォーマーで加熱しただけとのこと。 かみごたえのある部位で、食べ応えがあるのと、がっちり焼いていない分ジューシーでした

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鴨肉と仔牛の喉の肉 仔牛の喉肉、臭いの無いレバーといったかんじです。タンパクなので、ソースともよく合います。 鴨?旨いに決まってるでしょうが(半ギレ)

デザート


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デザート、真ん中のタルト、上に載ってるの、何だと思います?

実は・・・温海カブなんです!!シェフ曰くまだ試作品とのことですが、全然!!旨いっすよ。ホールを一人で食べたいくらいですわ

料理に合わせて、スパークリング、白、日本酒、赤とお酒のペアリングも最高でした。

最高でした(涙)

鶴岡の名店!!


二時間位でしたが、夢のように旨い料理が次から次へと出てきて、わしゃもうここが極楽かと思うくらいじゃった・・・(誰だよ)

こんなうまい店が鶴岡(湯野浜だけど)あるなんて・・・

次は妻と行きたいですね。。。できれば海が見えるくらいの時間帯に・・・

hw2018

おまけ、ハロウィンの仮装(?)お兄ちゃんはこれでアラジンだそうです、弟は・・・???

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