4月1日

エイプリルフールですね

常日頃から「人を傷つけるような嘘はダメだ」と教え諭しているので、

今日朝、3月で保育園を無事卒園下下の子に「外雪が積もってるよ」と、誰も傷づかないかわいい嘘ついたんですが・・・

ええ・・・

・・・

「パパの嘘つき！！」と泣かれましてね・・・

さて、ナチュラリテさんのオープンの件、そこそこタイムリーにお伝えしておりましたが、ついに3/31　プレオープンいたしました。

もちろんこれは嘘ではございません。

で、ワタクシも(一応)御呼ばれいたしましたので、行ってまいりましたよプレオープン

中はこんな感じです。

お祝いの花の多いこと多いこと・・・

訪問してすぐは写真の通り人も少なかったのですが、15分後にはお祝いのお客さんが続々来店・・・

あの店の○○さんとか・・・

あれで有名な■■さんとか・・・

老舗の○○さんとか・・・

改めてオーナーシェフの遠藤さんの人徳、顔の広さを思い知らされました。

しかもいつも穏やかなんすよ遠藤さん・・・おそらく前世で相当な徳を積まれた方なんだろうと(勝手に)思っております

このナチュラリテさん最大の売りは、キッチンが丸見えのオープンキッチンスタイル。お寿司屋さんのようなカウンターからは、最新の調理器具が見えます。これ全部電気の調理器具で、熱気がお客さんのほうまで流れてこないんだとか・・・

調理姿を眺めているだけで、アッという間に時間が過ぎてしまいました。

わた

鶴岡に美味しい料理を美味しいお酒で楽しむお店が増えたことを、まずはうれしく思います。ここはランチ出なくディナーでお邪魔したいですね。

だって飲みたいもの。。。

子供が二人もいると、そうそう外で飲んだりできないんすよ

そんなワタクシのようなアラフォー世代は、
『このコース料理、季節感ゼロだしどう見ても利益率しか考えてないんじゃね？』みたいなお店には、申し訳ありませんが足が向かないんです。いくら安くてもね。※どことは言いません。

すんばらしい素材

腕が確かなオーナーシェフ

すんばらしい内装

すんばらしい不動産屋

・・・

・・・

成功しないわけがないナチュラリテさん

その記念すべき第一歩に携わることができたことに感謝しかありません。

さぁ、

早めにお邪魔してグルメ通ぶりたいそこのあなた（おい）！！

今すぐ予約の電話だ！！

※オープンからしばらくは電話番号非公開にするとのことでした。というわけでワタクシにブログかFBでコメントいただければ、シェフにお知らせいたしますので何卒ごひいきに・・・

この時期の電話営業は正直やめてくださいおねがいします。

特にネット系、WEB広告系はホントやめて・・・

さて異動シーズンたけなわ。

そんな中、退去立ち居の方から「離れたくないくらい住み心地が良かった」

といわれると、うれしいですね。

そしてその物件、ワタクシが企画段階から絡んだものだと尚更。。。

そしてそしてその物件、退去前からすでに入居者が決まるってるんですからさらに尚更。。。

・・・

た、たまには自慢しないとね♪

さて、3月も残すところあと2週間・・・そしてこのお店のオープン(予定)まであと2週間・・・・

そうです。

ナチュラリテさんです

今回はオープン前シリーズ第3弾でございます。

• part1こちら
• part2こちら

 

現在こんな感じです

あのクソボロ・・・

もとい古くなっていた店内外がこんなにきれいになるとは・・・

オープン(予定)まであと半月！

メニューが早く見たいですね(ｼﾞｭﾙﾘ)

題名でほぼほぼネタバレです・・・

現在リノベーション打ち合わせ真っただ中

現在色々練っているお部屋があります。

とにかく大きさが決まっている以上、部屋を広げたり外壁がらみの配置を変えたりは絶対に無理なわけです。

そんな中で、それなりの予算を使いつつ、最高のパフォーマンスを出すにはどうしたらよいか。

日々頭を悩ませてております。

昔の物件程、絶妙に邪魔な場所に動かせないもの(バルコニーとか水回りとか)があるんですYO….

けど。。。

そこを何とかするのがワタクシの力（おい）

渾身の間取り（ほぼ）できました。

遅くとも10月ぐらいには全容をご紹介できるかな・・・できないかな・・・

ちょこっとネタバレすると、

• 大胆な１LDK
• キッチンが売り
• 色々ギミック盛ってます

現在進行形の奴はまだ骨組み状態ですので、もう少ししたら詳細UP致します。

こうご期待

 

 

フェーン現象、もうやめてください。

今日は朝からちょっふる難あり戸建ての現調・・・

風がないので暑いのなんのって・・・

さて、前回告知の通り結構溜まってるグルメマップネタから、「ここは！！」というお店をご紹介します。

今回は私のホームタウン（だった）鶴岡市山王町にあります「すたんど割烹みなぐち」さんをご紹介します。

店主の水口さんはなんとワタクシと一つ違いで幼馴染！！※ワタクシは昔からの習慣で下の名前で呼んでおります。

思い出すのは・・・

• 近所で深夜火事があった時に、避難させてもらったり
• お互いの家でファミ〇ンやったり(特に里見八犬伝２は、あまりの理不尽ゲームぶり、いまだに覚えています)
• 向かいのホテルに水を飲ませてもらいに行ったり

・・・

いい時代だったなぁ(遠い目)

今回の「みなぐち」さんも、非常においしかったです

やっぱりね、焼き魚ってプロが焼くと違うんだなということがよくわかりますよ。。。

もちろん名物の角煮は文句なく旨かったです。人の分まで奪い取りそうになるくらいにね。。。

地元民だけの飲み会でも、他所から来た方のもてなしでも喜ばれること間違いありません。(ソースはワタクシ)

前回の七つ半も間違いのないお店ですが、すたんど割烹みなぐちさんも間違いのないお店です！！自信を持ってお勧めできます。

料理も予算に合わせて準備してくださいますので、是非皆さん、一つ良しなに。。。

 

豪雨で目が覚めました　＠AM5:30

我がホームページもリニューアルから4年がたち、正直使いづらいところとか表示があれなところとかアレなところとかアレがアレでｺﾞﾆｮｺﾞﾆｭなところとか・・・

で、ホームページ再リニューアルを予定しております。

さて、超超久しぶりのグルメマップです。

今回庄内・・・いやいや日本でもこれだけおいしいお店はないのでは？というお店をご紹介します。

その名も「七つ半」

いつもお世話になっているアパートオーナーさんとお邪魔するのですが、何回行っても新鮮な驚きがあります。

カウンター6席、お座敷二席のこじんまりしたお店です。

ここに写真がないのですが、以前「牡蠣の天ぷら」が出た時、ワタクシ、あまりの旨さに涙ぐんでしまいました。。。

新鮮なもの＝生がベストという思い込みは、このお店で完全に打ち砕かれますよ。

写真載せてみましたが、写真じゃ全く伝わらないなぁ・・・

押しも押されもせぬ、酒田の名店です。

このお店、超繁盛店(羽田から電話がかかってきて、庄内空港からダイレクトに来るお客さんや、某有名政治家が来たこともあるそうです！！)なんですが、支店や店舗拡大は全く考えていなんだそうです。

曰く

「お店と屏風は広げれば広げるほど倒れやすい」

・・・

至言です。

経営者は当然事業を拡大したくなるもの。広げて失敗する人をワタクシも何人か見てきております。※広げなくても失敗する人はいますけどね。。

じつはこれ、マイホームの計画にも当てはまるんですよ。。。

やりたいことを「せっかくのマイホームだから…」と何でもかんでも詰め込んで融資枠上限ぎりぎりまで借り入れ起こして、ローン返済時にアクシデントが起こるとすぐ支払いが滞ってしまう。。。

そういう人、我が鶴岡市でも結構な数いるんです。

そういうケースに当たらない、という不動産屋さんはまずいないでしょう・・・とても悲しいことですけど。

借りられる額と借りてよい額は絶対違います。屏風と一緒でローンを広げるとばったり倒れますよ・・・

任売で買いたたかれるか、競売でより買い叩かれるか。。。

・・・

・・・

大部話題がそれましたが、ワタクシ、酒田でどこがうまいかと聞かれたら、真っ先にこのこの七つ半さんの名前を出します。絶対に間違いません、マスターにお任せしておけば、あなたの舌はいつの間にか天国にいざなわれる・・・そんなお店です。

※人気店ですので要予約！！です

 

実は、結構グルメネタ在庫がございますので、近日中にねたUPしていきますので、一つ良しなに